Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Die Schöpfer von 689 Cellars wählten den Namen aufgrund einer Asienreise und der chinesischen Kultur, in der bestimmte Zahlen als besonders glücklich oder verheißungsvoll gelten. Die Zahl sechs steht für Bewegung oder den Fluss und lässt uns mit Energie und Glück leben, während die Acht dank ihrer symmetrischen Form mit unbegrenztem Potential und Wohlstand in Verbindung gebracht wird. Die Neun gehört zu den wichtigsten Zahlen und steht für Beständigkeit und Langlebigkeit. Diese Glückszahlen scheinen 689 Cellars dabei geholfen zu haben, einige wirklich köstliche Weine wie diesen Chardonnay zu erzeugen. Die Trauben für diese Cuvée stammen von erstklassigen Parzellen im Russian River Valley in Sonoma und in den Unterregionen Carneros und Monterey County in Napa, wo die Bedingungen für den Anbau von elegantem und raffiniertem Chardonnay ideal sind. In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig sortiert und vinifiziert. Vor der Abfüllung reift der junge Wein acht Monate lang in französischen Eichenfässern. Dies verleiht ihm eine reichhaltige, cremige Textur und verführerische Noten von Karamell, Vanille und getoasteter Eiche neben den intensiven tropischen und Steinobstnoten der Chardonnay. Ein großartiger Wein, um ihn mit Familie und Freunden zusammen mit einer großen Käseplatte, sommerlichen Blattsalaten oder Brathähnchen zu genießen.