Lagerung bis zu 8 Jahre. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich. Die Inspiration für den Namen ihres Weingutes bringen die Gründer von Cellars 689 von ihren Reisen durch Asien, wo diese drei Zahlen laut der antiken chinesischen Weisheit Glück bringen. Die Zahl sechs steht mit Fluss oder Zufriedenheit in Verbindung, wohingegen die perfekt symmetrische Form der Zahl acht auf unbegrenztes Potenzial und auf ein Gleichgewicht hindeutet. Die letzte Zahl, die Zahl neun, bedeutet passenderweise Ewigkeit und Beständigkeit und gilt als die glücklichste von allen Zahlen. Mit solch einem vielversprechenden Namen ist es nicht verwunderlich, dass sich die Weine von 689 Cellars als sehr beliebt erwiesen haben. Killer Drop ist bis jetzt ihr gewagtester Wein und wurde nach dem Adrenalinrausch benannt, den man bekommt, wenn man auf der Skipiste oder dem Surfbrett an seine Grenzen stößt. Curtis und Kent beziehen die Trauben für den Killer Drop von ausgewählten Weinbergen in Napa Valley, Sonoma, Sierra Foothills, Lodi und Mendocina. Dieser ausdrucksstarke Rotwein enthält Grenache, Petite Sirah, Syrah und Zinfandel, die alle vermischt und dann für 10 Monate in französischen Eichenfässern gereift werden. Daraus resultiert ein fruchtiger Wein, der Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und zerstoßenen Heidelbeeren verströmt. Auf dem Gaumen rückt der Charakter von dunklen Beeren zusammen mit milden Tanninen und einem wohlgerundeten Mundgefühl in den Vordergrund.