Typ Rosé Produzent Zaccagnini Bolognano Ausschanktemperatur 12° C Trinkreif sofort und im Folgejahr Alkoholgehalt 12 % Traubensorten 100 % Montepulciano d'Abruzzo BemerkungenLeichtes Pressen der Trauben, Kriomazeration und Vakuumpressen, um nur den Seihmost zu extrahieren; Kaltklärung des Mosts und danach Gärung des geklärten Anteils bei niedriger Temperatur.DegustationsnotizenFür die Weissweinbereitung roter Trauben typische Rosenfarbe; intensives Bouquet, wohlriechender Duft, harmonisch, sehr angenehm; im Gaumen fein und elegant, frisch und gut ausgewogen. Jahrgangswechsel vorbehalten!