Typ Rotwein Weinberg Verschiedene Weinberge in der Gemeinde von Neive. Ausbau Handlese in den ersten Tagen des Oktober. Zirka 10 Tage Maischegärung und Mazeration. Mindestens 15 Monate Ausbau in 700-Liter Holzfässern. Ausschanktemperatur 16 - 18°C Lagerung Ab 2 bis zu 8 Jahren. Alkoholgehalt 14 % Rebsorte Freisa, Nebbiolo, Barbera in verschiedenen Mengen nach dem Jahrgang. DegustationsnotizenLeuchtend rubinrote Farbe. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit fruchtigen Noten von Kirschen und Beeren, die sich mit Aromen von Vanille, Gewürzen und Tabak verbinden. Voll am Gaumen, mit ausgewogener Säure und samtigen Tanninen. Passt zuAm besten zu geniessen mit warmen Vorspeisen, Eierpasta, gegrilltem Fleisch, Rostbraten, mittelreifem und reifem Käse. Jahrgangswechsel vorbehalten!