Zinnia La Jasse Castel ist ein frischer und unkomplizierter Rotwein, der mit einer lebendigen Kombination aus Cinsault, Grenache und Syrah besticht. Er bringt Freude in jeden Moment, ob beim gemütlichen Abend mit Freunden oder zum feinen Essen. Ein Wein, der es dir leicht macht, den Tag zu geniessen. Hellviolett funkelnd. Aus dem Glas strömen jugendlich fruchtige, blumige Düfte und betören wie ein blühender Blumengarten. Die Trauben werden kurz vor der Vollreife gelesen, um die Frische zu bewahren. Nach dem Entrappen verbleiben sie drei Tage im Tank, um ausschliesslich die primären, besonders feinen Extraktionsaromen zu erhalten. Ein «Vin de plaisir pour les grands et petits», leicht wie der Wind, der vom Meer her die Hänge der Terrasses du Larzac hochweht. Für die Etikette durfte Pascale ein Bild der Fotografin Katharina von Flotow verwenden, ein wunderbar farbiges Bild voller Zinnien.