Seit wir mit Francesco Lombardo arbeiten, haben seine Weine eine konstante Entwicklung erfahren, die etwa die Sorgfalt spiegelt, mit der er seine Reben, seine Keltere und ganz besonders auch den prächtigen Lagerkeller wo er seinen Vino Nobile und die Riserva ausreifen lässt, renoviert und verschönert hat. Nichts ist prätenziös, alles ist funktionell und zeigt die Exaktheit, mit der hier gearbeitet wird. Das bleibt in Erinnerung: Sein schickes Rubinrot verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Das würzige Bouquet des Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und Tabak zeigt vielschichtige Aromastruktur und viel Genusspotential. Die hervorstechenden Nuancen von roter Pflaume, Erdbeere und Feige gestalten ihre individuelle Textur. Ein Rotwein mit kräftigem Körper und hervorstechender Säure, welcher kräftig mit satten Gerbstoffen auf Zunge und im Gaumen seine vielschichtige Struktur entfaltet. Passt zu Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch