Duftet in der Nase nach getrockneten, reifen, roten Früchten, Kräutern und Vanille. Im Geschmack rund, warm und mit einer konzentrierten Beerigkeit nach reifen Brombeeren. Im Abgang mit subtilen und anhaltenden Röstnoten. Das bleibt im Gedächtnis: Sein feines Hellrosa verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Das hervorstechende Duftspektrum des Valpolicella Classico DOP Ripasso Capitel della Crosara von schwarzem Pfeffer und Vanille spielt gekonnt mit Ihrem Geruchssinn. Als Nächstes überzeugen verspielte Nuancen von Himbeere und grüner Paprika resolut und bewusst Ihre Geschmackssinne. Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen, mittelkräftigem Körper und dominanter Säure präsentiert dieser fruchtige Rotwein seine makellose Beschaffenheit. Passt zu Rind- und Pferdefleisch, Wild, Halbhart-und Hartkäse.