Der Vallesa trägt die heimischen Rebsorten Chasselas und Viognier sowie der aus dem Loiretal stammende, aber inzwischen auch in der Schweiz - vor allem in den sonnigen Regionen Genf, Tessin und Wallis - beheimatete Sauvignon blanc im Herzen. Die Zitrusnoten des Chasselas liefern die lebhafte frische Note. Viognier dominiert den aromatischen Duft, der an reife Aprikose, Mango, Pfirsich und andere exotische Obstsorten sowie Blütenaromen erinnert. Sauvignon blanc schliesslich bringt Frische, Mineralität und eine verführische Nase. Gefällt auch falstaff, das 89 Punkte vergibt. Im Glas präsentiert sich die Vallesa Assemblage blanc Vin de Pays Suisse von hellgelber Farbe, die genauso sommerlich-frisch anmutet, wie der Wein auch schmeckt. In der Nase bemerken wir eine schöne Melange aus süsslich-herben Aromen reifer Aprikose und frischen, sauren Zitrusnoten. Am Gaumen spritzige Fruchtsüsse, die sich wunderbar mit der tollen Frische verträgt. Geniessen Sie diesen schönen Weissen zu Fisch und weissem Fleisch, zu asiatischen Speisen oder zum Apéro.