Aus den kalkhaltigen Böden in Andalusien bezieht dieser Palomino seine Kraft und Energie. Der Winzer vom spanischen Weingut Cota 45 verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Palomino zu Apéro oder leichten Gerichten anbieten. Das Aroma ist komplex und man erkennt unmittelbar den Einfluss der Hefe. Noten von Brotteig, Äpfeln, Rauchmandeln und Zitronengras. Am Gaumen überrascht der Miraflores mit einer Frische, welche man von Weinen aus Jerez nicht gewohnt ist. Der Abgang ist sehr lang und salzig. Ein einzigartiges Trinkerlebnis, da der Wein zwar vergleichsweise wenig Säure hat, jedoch trotzdem unglaublich frisch und zügig wirkt. Passt zu Tapas, Fisch, Japanischer Küche, leichten Speisen.