Conde de Hervías ist ein Projekt des Ehepaares Iñigo Manso de Zuñiga und Yolanda Garcia Viadero (Bodegas Valduero). Die Familie von Iñigo besitzt in Torremontalbo (Rioja Alta) ein repräsentatives Grundstück mit teilweise über 100- jährigen Rebstöcken. Diese wurden von Iñigos Urgrossvater noch vor der Reblaus-Invasion gepflanzt und bestehen aus alten einheimischen und zumeist wurzelechten Tempranillo- Klonen. Daraus selektionieren sie die besten Trauben, um drei aussergewöhnliche aber klassische Riojas zu keltern. Tiefes Rubinrot. Klassische Tempranillo-Aromen von schwarzen und roten Waldbeeren, getrockneten Pflaumen und würzige Noten vom Barriqueausbau. Am Gaumen kräftig aber nicht schwer, mit feinen Gerbstoffen und einer herrlichen Frische. Ein sehr ausgewogener und eleganter Wein. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: 2 - 5 Jahre nach Ernte. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Trinidad del Conde de Hervias harmoniert ideal mit Polenta, Pizza und Lasagne.