Die Weinanbaugebiete des us-amerikanischen Weingutes Once & Future, Joel Peterson erstrecken sich über die Landschaften, wo der erfahrene Winzer diesen Rotwein herstellt. Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen milden Rotwein 2017 – Teldeschi Vineyard Zinfandel Frank's Block Sonoma County. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Zinfandel zu würzigem Hartkäse oder Risotto anbieten. Beeindruckt mit intensiven Aromen von reifen dunklen Beeren, Pfeffer und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und vollmundig, mit einer ausgewogenen Struktur und weichen Tanninen. Fruchtige Noten von Brombeeren und Pflaumen vereinen sich mit subtilen Anklängen von Eiche und Vanille. Ein eleganter und dennoch kraftvoller Zinfandel, der eine schöne Tiefe und lang anhaltenden Abgang bietet. Passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts oder BBQ-Gerichten. Auch würzige Gerichte wie Chili con Carne oder ein herzhaftes Ratatouille harmonieren perfekt mit diesem Zinfandel. Zudem eignet sich der Wein wunderbar zu reifem Käse wie Stilton oder gereiftem Cheddar.