Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs wird nur in extraordinären Jahren vinifiziert. Er besteht ausschließlich aus erstmalig gepressten Weinen, die von den großen Crus der mit Chardonnay-Reben bepflanzten Côte des Blancs stammen. Von Hand und mit größter Sorgfalt werden die Trauben gelesen,und zu den nahegelegenen Kelterhäusern gebracht. Für den Comtes de Champagne wird nur die erste Pressung, die sogenannte "Cuvée" verwendet. 5% des Chardonnays wurden für 4 Monate in französischer Eiche ausgebaut und die ganze Partie durchlief den biologischen Säureabbau. Während mindestens 5 Jahren hat der Comtes de Champagne ausreichend Zeit um seine volle Größe und seinen Charakter zu entwickeln, ehe er degorgiert wird. Die Ikone von Taittinger! Dieser Wein ist erst ganz am Anfang seiner Fähigkeiten und zeigt nur einen Bruchteil seines Potenzials. Helles Gold. Wunderbar tiefgründig Vollmundig. Schönes Zusammenspiel von Säure und trockenen Früchten, wie grünen Äpfeln, reifen Birnen und weissen Pfirsichen. Am Gaumen cremig und nussig, fein und sehr elegant. Einfach atemberaubend! Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Schaumwein liegt bei leicht gekühlten 6°-8°C.