Gehört zum Besten, was Italien an Rotwein zu bieten hat. Eine auf wenige Tausend Flaschen limitierte Ausgabe! Er stammt von wurzelechten Rebstöcken, die nachhaltig gehegt und gepflegt werden und im Schnitt 90 Jahre und älter sind. Er reift während 24 Monaten auschliesslich in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche, um sein Temperament zu bewahren. Ein göttliches Meisterwerk, dass sowohl Weinkritiker als auch Geniesser Jahr für Jahr immer wieder begeistert. Ein echt genialer Primitivo von Weltklasse! Seine Robe zeigt ein sattes, tiefgründiges Granatrot mit violettem Schimmer. Sein Bukett ist intensiv, ätherisch und sehr komplex. Die fruchtig-würzige Nase öffnet sich nur langsam aber sein Aromaspektrum zeigt sehr deutlich wohin die Reise geht. Der erste Sinneseindruck ist beeindruckend. Im Auftakt ist der Wein noch jugendlich frisch, fein balanciert und erst am Beginn seiner hoffnungsvollen Entwicklung. Man spürt deutlich das Feuer, dass er in sich trägt. Der Gaumen wird geflutet mit einer vielschichtigen, aromatischen Fülle mit Noten von eingelegten Pflaumen, Amarena-Kirschen, Heidelbeeren und allerlei Waldbeeren. Feinste Röstnoten, mineralische Nuancen, Rumtopf sowie Gewürze und Toffee. Der Wein hat einen monolithischen Körper mit hervorragender Struktur, einen festen Fruchtkern, präsente aber gekonnt verwobene Tannine, eine beeindruckende Länge und ein Nachhall mit echt köstlichen Akzenten, die an frische Kräuter und feinste Gewürze erinnern. EIn Monument von einem Wein! Zu Brasato, Pizza und rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Sonetto Primitivo di Manduria Riserva DOP.