Ein überragender Sauvignon Blanc mit viel Potenzial! Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen – ausdrucksstarke Nase mit den klassischen Noten von Sauvignon Blanc, also Cassisblatt, Pink Grapefruit und Guava, die zusammen für eine frisch-fruchtige Komplexität sorgen. Am Gaumen zeigt sich der Wein erstaunlich intensiv und erneut überdurchschnittlich vielschichtig mit Aromen nach Zitronengras, Stachelbeeren und türkischem Sumach, ergänzt von denselben Noten, die schon im Bouquet präsent waren. Die erhöhte Lage des Rebberges in der Citrusdal Bergregion und das dort vorherrschende trockene und heisse Klima fordert den Reben alles ab und fördert gleichzeitig die aromatische Vielfalt der Trauben! Passt zu frischen Salaten, Ziegenkäse oder gegrilltem Fisch.