Pinotage war der erste Wein, den Simonsig 1970 lancierte. Der Redhill Pinotage stammt aus bester Lage der eigenen Rebberge am wunderschönen Redhill, der idealste Bedingungen für diese Rebsorte bringt. Das 275 Hektar grosse Simonsig Estate liegt nordwestlich von Stellenbosch, dem berühmten erstklassigen Weinbaugebiet Südafrikas. Die Weintradition von Simonsig geht auf das Jahr 1953 mit Weinpionier Frans Malan zurück. Heute leiten die drei Söhne Johan, François und Pieter das Weingut. Konzentriertes Bouquet nach Zwetschgekompott, Schoggi und Barrique-Aromen unterlegt mit einer dezent animalischen Note. Gehaltvoll, mit weichen Tanninen. Langer, beeriger Ausklang. Passt sehr gut zu Ente, Fasan oder Straussenfilet. Er eignet sich auch zu Huhn an einer sauer-süssen Sauce oder zu einem Gemüsegratin. Als Käse eignet sich Halbhartkäse.