Das 275 Hektar grosse Simonsig Estate liegt nordwestlich von Stellenbosch, dem berühmten erstklassigen Weinbaugebiet Südafrikas. Die Weintradition von Simonsig geht auf das Jahr 1953 mit Weinpionier Frans Malan zurück. Heute leiten die drei Söhne Johan, François und Pieter das Weingut. Dichtes Kirschrot. Konzentriertes Bouquet nach Cassis, Brombeeren und Holunder. Dezent Vanille und Eichenholz im Hintergrund. Charakteristischer Bordeaux-Blend. Harmonisch. Passt zu rotem Fleisch, wie Roastbeef, Wild, Lamm und Grilladen, aber auch zu einem markanten Fischgericht (z.B. Thunfisch mit Oliven und Kartoffeln).