Das Weingut "Falkenstein" im Vinschgau wird von Franz Pratzner als Mitglied der Frien Weinbauer Südtirols unabhängig und nach eigener Philosophie bearbeitet. Im Familienbesitz ist das Weingut seit über 400 Jahren. Als Selbstvermarkter tritt Franz Pratzner ab dem Jahr 1995 auf und hat sich seit da einen hervorragenden Namen unter den Winzern Südtirols erarbeitet. Die ca. 7 Hektar grossen Weingüter liegen an den Südhängen von Naturns und sind bepflanzt mit den Sorten Weissburgunder, Riesling, Blauburgunder, Sauvignon und Gewürztraminer. Auf den Weingüter der Familie Pratzner werden rund 45`000 Flaschen pro Jahr abgefüllt und verkauft. Strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit frischen Anklängen von Luzerne, angereichert mit angenehmen mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch, jodiert und angenehm brackig. Der Wein hat zarte Aromen von grünem Pfeffer und Stachelbeere. Antipasti, Apéro, Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel