Protos 27 wurde im Jahr 2017 anlässlich des 90. Jubiläums der Bodegas Protos kreiert und ehrt die Gründerväter von 1927. Das Weingut war ursprünglich die Gründungskellerei der Weinregion «Ribera del Duero». Ein sortenreiner Tempranillo von über 50 Jahre alten Reben: intensiv, komplex und elegant. Intensiv, komplex und elegant in der Nase, mit einem Spektrum an verschiedensten Nuancen von schwarzen Früchten, Pflaumen, Röst- und Vanillenoten sowie Aromen von Toffee und Lakritz. Im Gaumen beharrlich und konzentriert, rund und ausgewogen mit einem langanhaltenden Abgang. Ein High-End-Wein der lange gelagert werden kann. Gebratenen Fleischgerichten sowie Lamm-, Schweine- und Kalbfleisch. Auch hervorragend zu Eintöpfen, Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse.