Die Ribera del Duero geniesst weltweit einen erstklassigen Ruf für ihre Rotweine aus der Tempranillo-Traube. Bei Bodegas Protos ist Marilena Bonilla die Chefönologin. Als promovierte Biologin erforscht sie den Einfluss der Klimaerwärmung auf die Weinberge und kreiert dabei wunderbar harmonische Weine. Der Protos Gran Reserva aus über 60-jährigen Reben präsentiert sich in einer dunklen, kirschroten Robe mit granatrotem Rand. Ausdruckstarkes und komplexes Bouquet mit Aromen von Marmelade, Kakao und Tabak gepaart mit mineralischen und leicht rauchigen Noten. Am Gaumen samtig und cremig mit würzigen Aromen, runden Tanninen und einem langanhaltenden Abgang. Ein äusserst eleganter Gran Reserva mit hohem Alterungspotential! Porterhouse- und Rib-Eye-Steaks, Lammkoteletts sowie zu Beef Wellington. Auch hervorragend zu dunkler Schokolade und geräucherten Käsesorten.