Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen provokanten Rotwein 2020 Primitivo P Salento Rosso IGP. Der Winzer vom italienischen Weingut Giovanni Petrelli beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der sonnigen und fruchtbaren Landschaft in Apulien seinen Ursprung hat. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Primitivo zu Pizza oder rotem Fleisch servieren. Der Name Primitivo bedeutet im positiven Sinn: ursprünglich und weist darauf hin, dass diese Traube die Ursorte der Region ist, vielleicht gar heimisch war, bevor die Griechen nachweislich andere Sorten wie Aglianico in Ihre Kolonien in Apulien (Magna Graecia). Später, wegen ihrem lieblich weichen Charakter und fülliger Aromatik fand sie Zuspruch bei den Kalifornieren, die ihr aber gleich einen eigenen Namen verpassten: Zinfandel. Dies wahrscheinlich weil man mit Primitivo wohl anderes assoziieren könnte. Primitvo ergibt rustikalen Wein, reich, üppig, warm, rund, und wenn gut gelungen mit einer ansprechenden Säure-Süse-Harmonie. Der Wein von Petrelli entspricht diesem Bild, ist vor allem geprägt durch eine intensive Fruchtigkeit, die an eingemachte schwarze Kirschen erinnert. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2024. Zu rotem Fleisch, Risotto und Pizza empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Primitivo P Salento Rosso IGP.