PriSecco - Prickelt wie Secco ganz ohne Alkohol

Die Schwarzriesling Trauben werden mit gehacktem Johannisbeer-Holz zusammen in der Presse mazeriert und danach schonend gepresst.
 
Geruch: Fruchtig, duftige Noten, von roten Beeren und blauen Trauben mit dezenten krautigen Anklängen und würzigen Facetten roter Paprika.
 
Geschmack: Frische Säure von roter Johannisbeere mit süsslichen Anklängen blauer Trauben.  Würzig, krautiges Mittelstück mit feiner, leichter Schärfe im Nachhall.
 
Empfehlung: Zu Wildgeflügel und Gebratenem vom Kalb mit würziger Sosse, fruchtbetonten Vorspeisen in Kombination mit dunklem Fleisch, Rinder- oder Thunfischtartar.

Verkostung mit Jörg Geiger -> zum Video
 
Trinktemperatur: 8 bis 10°C
Trinkglas: Sektglas 

Zutaten

Traubensaft (60%), Apfelsaft, Johannisbeerzweige, Gewürze und zugesetzte Kohlensäure.