Der Winzer vom französischen Weingut Philipponnat grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft der Champagne anbaut. Einen besonderen, dominanten Schaumwein haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Krustentieren oder Fischgerichten anbieten. Eine sehr würzige Nase mit Noten von Moschus, Muskatnuss, Nelken, schwarzem Pfeffer und Aprikosenkern. Mineralisch und frisch, mit Noten von reifem weissem Pfirsich und dunklen Früchten, wie der schwarzen Morello-Sauerkirsche. Der Abgang ist komplex und intensiv mit Noten von geröstetem Getreide und Malz. Les Cintres gehört zu einem Trio von Einzellagen-Cuvées, von denen 2009 der dritte Jahrgang nach nach 2006 und 2008 ist. Die Cuvée stammt von Rebstöcken in Hanglagen, die am stärksten der Sonne ausgesetzt sind. Die ältesten Reben (bis zu 70 Jahre alt), gedeihen im Herzen dieses aussergewöhnlichen Weinbergs. Flaschenpöstler-Tipp: Philipponnat Les Cintres Extra Brut passt bestens zu Apérohäppchen, Krustentieren und Fischgerichten. Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Schaumwein bei leicht gekühlten 10°-12°C.