Der Winzer vom französischen Weingut Beaugrand grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft der Champagne anbaut. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler : Dieser Schaumwein kann hervorragend zu Fischgerichten oder Krustentieren serviert werden. Die Basis dieser Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, welche komplett im Stahltank ausgebaut wurde, ist der Jahrgang 2021, mit Zugabe von Reserve-Weinen. Charaktervolles Nasenbild mit Aromen von Weinbergpfirsichen, gesüsster Grapefruit und etwas Quitte, dazu unterstützende Noten vom Pinot Noir nach roten Früchten, eingelegtem Rhabarber und Bratapfel. Am Gaumen schöne Struktur zeigend, rund, mit saftig-würziger, reifer Frucht und dezent mineralischen Tönen im Finale. Passt zu dezent deftig-würzigen Speisen, etwa Pasteten und Terrinen, Melone mit Rohschinken oder zu eingelegten Sardinen.