Mit dem köstlichen Pago Garduna VDT aus dem Jahr 2014 werden Sie Ihre Gäste positiv überraschen. Bezaubernde und pittoreske Landschaften des Duero-Tals (Castilla y Leon) schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom spanischen Weingut Abadía Retuerta mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. In der Jugend sind zwar die Tertiäraromen präsent, aber dahinter verbirgt und offenbart sich langsam, aber bestimmt, die sortentypische Frucht- und Gewürzaromatik, die für die Rebsorte Syrah steht. Eleganz und Finesse bei gleichzeitigem Gehalt und dichtem Körper – die Quadratur des Kreises? Ángel Anocíbar bringt beim Pago Garduña dies alles auf einen Nenner. Die samtigen, reifen Gerbstoffe, die fruchtige Struktur, die aromatische Nachhaltigkeit passen zueinander und bilden eine Harmonie, die sich bis ins lange anhaltende Finale sensorisch erleben und erfahren lässt. Wild, Rind, Polenta, Kaninchenragout, Lammcarré, Lammrack, Lammgigot, Keule, Lammkotelett, Lammchops