Die Wurzeln der Cantina il Cavaliere (Der Ritter) reichen bis ins Jahr 1895 zurück. Heute wird der Betrieb von Roberto und seiner Frau Tiziana Belossi geführt. Eine moderne Kellerei und das nötige Fachwissen vom Önologen-Team, erschaffen Weine von ausserordentlicher Qualität. Die Rebstöcke erstrecken sich über fast zwölf Hektar. Es werden jährlich mehr als 95'000 Flaschen gefüllt. Blasses Goldgelb. Aromen von Ananas, Pfirsich und Mandeln. Am Gaumen sehr ausgewogen und frisch. Lebhaft und Reichhaltig. Langer, breiter Abgang. Passt zu Süsswasserfischen, zu einer gebratenen Lachstranche oder zu Kalbfleisch und Geflügel.