Die Essenz von Manduria! Der Opera Alpha wird aus den allerbesten Trauben sehr alter Rebstöcken erzeugt. Ein mächtiger und dennoch filigraner Primitivo der neuen Generation. Extrem präzis, frisch, komplex und von sehr angenehmer Opulenz, ohne auf Eleganz und Finesse zu verzichten. Eine wirklich sehr gelungene Interpretation, die stolz ihren Usprung in sich trägt und das ganze Potential zur Geltung bringt. Endlich ein hochkarätiger Primitivo di Manduria, der beschwingt wie ein kraftvoller Tänzer mit viel Leidenschaft stilsicher und eleganz über das Parkett gleitet. Sehr dichtes, tiefdunkles Rubinrot, fast schwarz. Im Bukett entfalten sich herrlich intensive, vielfältige Aromen, die an die vollreife Früchte, Kirschen, Pflaumen, getrockneten Blüten, Kompott sowie allerfeinste Gewürze, Tabak und Zeder erinnern. Sein Aromaspektrum ist immens aber delikat und offenbart auch feinste, mineralische Noten gepaart mit süsslich-würzigen Akzenten. Die saftigen, optimal eingebundenen Gerbstoffe hinterlassen am Gaumen den Eindruck von Kraft, Frische und Eleganz. Der Sinneseindruck überzeugt mit einer vielschichtigen, extrem finessenreichen Aromatik, die mit viel Schmelz und Komplexität alle sinne auf Anhieb verführt und in einem langen Finale voller Kraft und Eleganz endet. In der Tat ein dichter und balsamischer Primitivo, der wunderbar vielschichtig daherkommt. Die perfekte Kombination zu allerlei Fleischgerichten und würzigen Speisen. Speziell Wild, Lamm, Grilladen, Gigot und Braten passen perfekt, aber auch frische Pasta an kräftiger Sauce, gereifte Käse und pikante, asiatische Gerichtr passen dazu.