In der Ortschaft Pianetto, die zur Gemeinde San Cristina Gela gehört, hat sich der Conte Paolo Marzotto niedergelassen, um einen Bubentraum zu verwirklichen. Und dabei liess er sich nicht lumpen. Neben der ultramodernen Kellerei, die mit der Ernte 2004 ihren Betrieb aufgenommen hat, baute er auch noch ein Château. Entspannung, Erholung und Wein aus dem eigenen Rebberg, was will man mehr? Nero d’Avola ist die autochtone Traubensorte Siziliens und ist dadurch hervorragend an das lokale Klima angepasst. Dies erlaubt insbesondere auch, qualitativ hochstehende Bioweine zu produzieren. In der Nase entfalten sich florale Aromen nach Lavendel, die in einem spannenden Wechselspiel mit Noten nach Kirschen, Thymian und Gewürznelken stehen was diesem Nero d’Avola eine gewisse Komplexität verleiht. Im Gaumen kündigt sich der Auftakt elegant an, gefolgt von einer dichten Aromatik nach Brombeeren und Zwetschgen. Die gut integrierten Tannine hinterlassen einen samtigen Gaumeneindruck. Der Abgang dieses Nero d’Avola ist anhaltend und zeigt auf eindrucksvolle Weise, dass durch Einhalten der Bio-Richtlinien Weine erster Güte produziert werden können. Passt zu Pilzragout, Risotto, Halbhartkäse, Rindsragout, Rindsvoressen.