Kennen Sie schon den markanten Rotwein Neckenmarkter Blaufränkisch mit dem Jahrgang 2016? Wenn nicht, wird es Zeit! Der Winzer vom österreichischen Weingut Kolfok beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der malerischen Landschaft des Burgenlands seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Blaufränkisch zu Lamm oder Kalbsfilet. Der Debütjahrgang von diesem eleganten Rotwein. Die 20-60 Jahre alten Reben wachsen auf den drei wichtigsten Böden von Neckenmarkt: Muschelkalk, Orthogneis und Schiefer. Vergoren in offenen Holzbottichen fand die Reife anschliessend in 1200 Liter Stückfässern aus heimischer Eiche für 16 Monate statt. Der Wein wurde, wie bei Kolfok üblich, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Ein dichter, aber nicht opulenter Blaufränkisch mit balsamischer Nase die an Lakritz, Pfeffer und Kräuter erinnert. Reichlich Sauerkirsche und Zwetschgen in Duft und Geschmack, kühl, saftig und frisch mit einem köstlichen langen Geschmack. Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Bio-Rotwein liegt bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2024. Flaschenpöstler-Tipp: Neckenmarkter Blaufränkisch passt ideal zu Pilzrisotto, Pasta mit Steinpilzen und Lamm.