Respekt für das Terroir, umfassendes Wissen in Rebberg und Keller sowie ein Minimum an chemischem Dünger für gesunde Böden: Nach diesem Credo werden die rund fünf Hektaren Weinberge in Grand-Crus- und Premier-Crus-Lagen des Familienunternehmens Louis Latour in Beaune, eines 1797 gegründeten Handelshauses, bewirtschaftet. Die Rotweine fangen die Qualitäten und subtilen Aromen der Pinot-Noir-Traube ein; sie sind elegant und überzeugen mit perfekter Balance von Frucht und Tanninen. Strukturierte, volle, ausgeglichene Weissweine spiegeln das Terroir in der Kraft der Chardonnay-Traube mit schöner Frische und komplexen Aromen. Viele der grossen Latour-Weine begeistern mit hervorragender Lagerfähigkeit. Was für ein grossartiger Weisser aus dem Burgund! Im Glas zeigt sich der Meursault 1er Cru Château de Blagny blassgolden. Die Nase offenbart köstliche Aromen von Akazienblüten und Brioche. Am Gaumen entfalten sich Noten von gerösteten Mandeln. Dieser 1er Cru verfügt über eine schöne Spannung mit viel Frische. Passt zu Krustentieren, Fisch, Pilzen, Käse.