Im südwestfranzösischen Madiran kultivierten bereits die Römer Wein; Benediktinermönche aus dem Bordeaux brachten im 11. Jahrhundert die kleinbeerige Tannat-Traube mit. Heute baut der äusserst unkonventionelle Winzer Alain Brumont auf 180 Hektaren vorwiegend diese uralte autochthone Rebsorte an. In den besten Parzellen des Terroirs, im Montus mit seinen steinigen, steilen Südhängen, in den Boucassé-Plateaus mit Eisenstein- und Manganböden und in der Gascogne mit ihrem Kalkuntergrund. Brumont hat es geschafft, die durch ihren hohen Tanningehalt stark adstringierende Tannat zu zähmen und verarbeitet sie in neuen Barriques zu salonfähigen, diskreten und äusserst langlebigen Weinen mit kräftiger Frucht. Ein ausgewogener, fruchtiger rubinroter Wein mit unglaublich harmonischer, voller und weicher Struktur, die die Aromen von reifen Waldbeeren und würzigen Vanillenoten wunderbar stützt. Im Gaumen aromatisch und leicht süsslich, mit sanften Tanninen und einem schön nachhaltigen Abgang. Geflügel Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.