Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Venica & Venica in der fruchtbaren und blühenden Landschaft des Friauls diesen Rotwein. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen markanten Merlot Perilla DOC nicht entgehen lassen. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Merlot kann bestens zu Geflügel oder Ente serviert werden. Die Gebrüder Venica haben eine echte Meisterschaft im Anbau und in der Kelterung einer Vielzahl weisser Sorten entwickelt. Jede von ihnen - es sind insgesamt sieben - steht als Schulbeispiel für deren Typizität und Sortencharakter. An nur ganz wenigen Orten/Lagen bauen die Venicas auch etwas rote Sorten wie Refosco, Schiopettino und Merlot an. Der Merlot Perilla wird als eine Art "Riserva" nur in ganz guten Jahrgängen abgefüllt. Die Traubenselektion wird aus den ältesten Reben auf der Lage Perilla gewonnen, sodass ein Wein heranreift, der von Spannung und Konzentration gezeichnet ist, ein Merl ot mit der typisch würzigen und pfeffrigen Rasse und einer weichen, fast schmeichelhaften Fülle am Gaumen. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Merlot Perilla DOC harmoniert ausgezeichnet mit Ente, Geflügel und leicht scharfem, rotem Fleisch. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Bis 2022.