"Perrière" ist ein altfranzösisches Wort für Steinbruch und beschreibt am besten das Terroir inmitten eines steinigen Hangs mit einem Felsvorsprung wo dieser Wein wächst. Schönes tiefes Granatrot, klar und glänzend mit einer offene und angenehme Nase nach frischen schwarzen Früchten, wie Brombeeren und leicht würzigen Noten. Die Tannine sind rund, delikat und gut integriert. Passt zu Rind, Ente und Lamm.