Der Winzer vom italienischen Weingut Poggio Antico beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Ein Muss für Geniesser, dieser dominante Cabernet Sauvignon 2013 – Madre Rosso Toscana IGT! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu rotem Fleisch oder Pizza mit Pilzen anbieten. Die Azienda Poggio Antico mit ihren 37 Hektaren Rebland ist das in Montalcino am höchsten gelegene Weingut. Der Rebbau ist seit 2020 biologisch zertifiziert. Das fantastische an den Weinen der Azienda Poggio Antico ist deren Spiel von höchster Konzentration und raffiniertestem Nuancenreichtum, niemals wirken sie überladen oder schwer. Madre ist der Name einer Lage, die schon immer zu Poggio Antico gehörte. Heute stehen hier zu einem kleinen Teil Cabernet Sauvignon Reben, die in dieser Assemblage, die den Namen des Rebbergs trägt mit Sangiovese Brunello eine spannende, moderne Alternative zum klassischen Brunello di Montalcino bildet. Der Wein reift in Tonneaux während etwa 18 Monaten und mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche abgefüllt. Aufgrund der sehr kleinen Erträge ist die produzierte Anzahl Flaschen sehr beschränkt. Madre ist charakterisiert durch Kräftige Beeren- und Würznoten, eingebettet in feine Holzaromen. Der Cabernet Sauvignon gibt der Assemblage mit Sangiovese eine pfeffrige Rasse und ein gutes Tanningerüst; Sangiovese wiederum steuert den abrundenden Schmelz bei. Passt zu Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch.