Weinbau reicht hier mehrere Jahrhundert zurück. Wo die Ahnen einst visionär Genossenschaften gründeten, um bei den kleinteiligen Besitzverhältnissen überhaupt Weinbau möglich zu machen. So hat sich jüngst mit Anton Baron Longo zu Wellenburg und Langenstein erneut ein Visionär - also einer, der vor anderen sieht, was möglich ist und danach greift - durchgesetzt und ab 2011 wieder mit dem eigenen Weinbau begonnen. Dass er aber in so kurzer Zeit nicht nur herausragende, mal feinsinnige, mal feinfühlig ausdrucksstarke Weine in die Flasche bringt und die Umstellung der 20 ha auf biodynamischen Weinbau (Demeter 2023) sowie eine nachhaltige Unternehmensführung schafft, das ist so unglaublich wie wahr und ermutigend. Der neue, helle Stern am Südtiroler Weinhimmel. Kernschmelze - wie hier alles intensiv und aromatisch verschmilzt, Mandel, Butter, Eiche, Kräuter, Kalk, wie lautlos und doch mächtig, wie fein und doch voll, wie betörend. Am Gaumen butterweiche Spannung, fliesst in so energiegeladener wie lautloser Harmonie: kalkig, cremig, von feiner Frische durchzogen, der ist einfach überall, in jedem Winkel, kleidet alles aromatisch aus: Mandel, Crème, Kräuter, setzt sich kalkig fest, klingt voll und so zart herb nach, und was für eine Halbwertszeit. Zu Geisskäse, Fisch mit Kräutern und Trüffel empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Liebenstein IGT .