Schon das Etikett verrät: In diesem Wein sind „les plaisirs du sud“, die Genüsse des Südens zu finden. Da wir als namensgebende Rebsorte beim Les Amandiers Syrah Pays d‘Oc IGP den weltweit bekannten und beliebten, ursprünglich aus dem Rhone-Tal stammenden Syrah (Shiraz) vermelden können, bedeutet dieser Genuss des Südens auch beinahe ein Alleinstellungsmerkmal. Denn südfranzösischer Syrah besticht in seiner Aromenvielfalt neben schwarzer Johannisbeere, Lakritze, Pflaumen und Noten von Leder oder Kakao im Gegensatz zu besonders der nordamerikanischen Version durch ein feines Oliven-Aroma. Auch für den halbtrockenen Les Amandiers Syrah Pays d‘Oc IGP aus der Region Languedoc-Roussillon ist das südfranzösische Klima ein Gewinn. Warm genug, so dass sich eine schöne Fruchtnote entwickeln konnte. Nicht zu heiss, so dass die Würze prägnant, aber nicht zu dominant erhalten blieb. Dieser feine Rote von samtiger Eleganz ist sehr gut solo trinkbar, passt aber genauso zu Grilliertem oder italienischer Küche. Unser Tipp: unbedingt zu Lasagne probieren!