Das Besondere an diesem Cognac Aus der nur 4.000 Hektar großen Cru-Region Borderies stammt der L´Hermitage des Handelshauses Peyrat. Er reifte satte 15 Jahre in Holzfässern und zeichnet sich durch seinen besonders fruchtbetonten Charakter mit floralen Noten aus. Er wurde von einem Produzenten destilliert, der bereits seit 1835 Cognac in der Region produziert und mit einer Rebfläche von nur zwölf Hektar geradezu das Sinnbild eines kleinen Familienbetriebs ist.Die für die Cognac-Herstellung verwendete, weiße Rebsorte Ugni Blanc gedeiht in Borderies auf Böden mit einer Mischung aus Kalk und Lehm. Dieser auch als „Groies“ bezeichnete Boden speichert Feuchtigkeit besonders gut, was in einem Cognac-Stil resultiert, der sich als besonders weich und blumig bezeichnen lässt. Zudem sagt man ihm nach, Cognacs hervorzubringen, die in vergleichsweise kurzer Zeit ihre volle Reife ausbilden.So ist der L´Hermitage besonders zugänglich und wird auch Cognac-Einsteiger sofort in seinen Bann ziehen. Wie der Cognac schmeckt: harmonisch & mild Sattes Bernstein kennzeichnet die Farbe dieses Cognacs. Sein Duft wirkt wie die perfekte Mischung aus Veilchenduft und einem intensivem Aroma von Eichenholz. Im Mund wirkt der Cognac sehr vollmundig und geradezu süßlich. Im Abgang zeigt er seinen wunderbar gereiften Charakter, der samtweich nachwirkt.