Sonnige und schöne Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Kleine Zalze Wines mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Mit dem dominanten Rotwein 2017 – Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon werden Nuancen und Akzente neu definiert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Ribeye Steak oder Gruyère Burger. Auch wenn die Vorsaison warm war, hat die lange Hängezeit und das kühlere Wetter dazu beigetragen, die typische Cabernet-Identität im Bouquet zu erhalten. Nur ein Hauch von Fynbos vermischt sich mit köstlich dunklen Aromen von Johannisbeere und Kirsche im Bukett. Diese folgen am Gaumen mit Noten von Zedernholz und Gewürzen, die die Frucht am mittleren Gaumen unterstützen. Die geschmeidige Tanninstruktur bietet genug Struktur, aber leicht genug, um den sehr langen Abgang des Weins nicht zu beeinträchtigen. Trinkt sich sehr gut mit einem kräftigen Stück Fleisch wie Wild oder zu Pasta mit würziger Sauce.