Verwöhnen Sie Ihre Gäste beim Weihnachtsessen mit diesem dominanten Shiraz 2017 – Inopia rouge Côtes du Rhône Villages AOP. Der Winzer vom französischen Weingut Rotem & Mounir Saouma baut diesen Wein in der Landschaft der Côtes du Rhône an. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann bestens zu geröstetem Gemüse oder Barbecue serviert werden. Der im Libanon geborene Mounir Saouma ist ein Terroir-Winzer, wie er französischer nicht sein könnte. Zusammen mit seiner Frau Rotem, einer Israelin, keltert er höchst eindrucksvolle Burgunder. Zusammen kultivieren sie in der Châteauneuf-du-Pape-Region aber auch spannende und spannungsgeladene Weine wie den Inopia, eine Assemblage aus den typischen Sorten der Region. Der lateinische Ausdruck Inopia steht für «weglassen, Platz schaffen für das Wesentliche». Der Wein reift in grossen Fudern bzw. «Zement-Eiern» und wird während den ganzen 18 Monaten der Reife weder bewegt noch filtriert. In seiner Schlichtheit ganz einfach grossartig. Flaschenpöstler-Tipp: Inopia rouge Côtes du Rhône Villages AOP passt hervorragend zu Barbecue, geröstetem Gemüse und Wild.