Das Kreuz auf dem Etikett steht symbolisch für die Kreuzung der beiden Weinsorten Cabernet Franc und Merlot, den Caberlot. Diese einzigartige Kreuzung gedeiht auf dem Hang, des von Wolf Rogosky gegründeten Weingutes Il Carnasciale, prächtig und Weinkenner aus aller Welt reissen sich um die paar wenigen glückversprechenden Magnumflaschen. Im südlichen Chiantigebiet, etwa 30 km von Siena entfernt liegt der Weinberg auf etwas über 400 Metern Höhe im sonnigen Valdarno. Der ausserordentlich stoffige und kraftvolle Caberlot offenbart Eleganz und Tiefe, Spannung und Energie. Dichtes, undurchdringliches Rubin-Violett. Im Auftakt finden wir betont würzige Noten, später etwas Lorbeer und Efeu umgarnt mit einer satten, dunkelbeerigen Frucht. Würzig und vielschichtig am Gaumen, zeigt Noten nach Maulbeere, dann Kardamon und Lorbeer, etwas weisser Pfeffer, viel saftige Frucht, breitet sich lange aus, kerniges Tannin. Grossartiger und extrem rarer Wein! Passt zu Schmorgerichten und Braten, aber auch zu eine richtig saftige 'bistecca fiorentina'! Mit reifen Hartkäsesorten harmoniert der Caberlot genauso gut.