Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist optional, bis zu 30 Minuten vor dem Servieren. In der Nase dieses tief scharlachroten Weins entfalten sich kräftige Aromen von roten Beeren und Sauerkirschen. Er wird aus 100% Pinot Noir hergestellt, der in den Weinbergen des Weinguts im Yarra Valley im Südosten Australiens angebaut wird. Die Weinberge des Hoddles Creek Estate befinden sich auf der kühleren Seite des Yarra River, an steilen Hängen, die den Einsatz von Maschinen verhindern. Hoddles Creek ist eine Familienangelegenheit und wurde von der Familie D'Anna gegründet. Das Weingut befindet sich auf einem erstklassigen Grundstück, das sich seit 1960 im Besitz der Familie befindet, aber bis 1997 nicht bepflanzt war. Das Weingut wird von Franco D'Anna geleitet, dem Gewinner des Young Gun of Wine People's Choice 2010 und ein großer Verfechter von Yarra Grundnahrungsmitteln wie Chardonnay und Pinot Noir. Dieser Pinot Noir des Weinguts trieft vor klassischen Fruchtaromen: rote Kirsche und Himbeere vermischen sich mit einem Hauch von Orangenschale, Minzblatt und Gewürzen. Es ist ein fester, schlanker Wein mit einer lebendigen Säure und feinkörnigen Tanninen. Er gilt als einer der besten Pinot Noirs Australiens zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis und ist ein Muss für jeden Fan der französischen Rebsorte. Kombinieren Sie ihn mit erdigen Gerichten wie Pilzrisotto, würzigem Brathähnchen oder Truthahn.