Die jüngste Kreation von Castello di Ama: der Weinberg Montebuoni ist prädestiniert für den Anbau der in der Toscana kaum angesiedelten Traube Cabernet Franc. Seine Frucht vereint sich mit Merlot und 50% Sangiovese derselben Lage zu einem modernen, lagerfähigen, eleganten Wein mit herrlicher Farbe und attraktiver Waldbeerenfrucht. Der Blend «Haiku» entstand 2009 nach der Übernahme des Weinbergs «Montebuoni». Der Name ist inspiriert von einer traditionellen japanischen Gedichtform mit drei Versen, genannt «Haiku». Sie bezieht ihre Kraft aus den Eindrücken der Natur und erfordert eine tiefe Fokussierung von Gedanken und Vorstellungskraft. Die Assemblage von Sangiovese und internationalen Sorten ist allgegenwärtig in der Toscana. Der «Haiku» ist ein kraftvoller, dichter Wein, der sich mit aussergewöhnlichem Schmelz und weichen Tanninen auszeichnet. Er begeistert mit Frische, Fülle und Eleganz. Dunkelfruchtig geprägt mit markanten Noten nach Graphit und schwarzem Trüffel. Der «Haiku» endet lang und anhaltend mit komplexen, tiefen Fruchtnoten. Zu Ente, Geflügel und leicht scharfem, rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Haiku Toscana IGT. Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 16°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2023.