Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig. Miljenko "Mike" Grgich nimmt dank seiner Arbeit im Chateau Montelena in den 1970er Jahren einen ehrenvollen Platz unter den Topwinzern Napas ein. Beim berühmten Pariser Blindverkostungswettbewerb Judgement of Paris wurde der Chardonnay, den er für Chateau Montelena hergestellt hatte, von der Jury der französischen Weinexperten zum besten Weißwein gewählt. Dieses Ergebnis war verblüffend, da dieser kalifornische Wein viele der besten Weißweine des Burgunds geschlagen hatte und bewies, dass auch Amerika außergewöhnliche Weine produzieren kann. Grgich Hills verfügt heute über fünf außergewöhnliche Weinberge, die die Früchte für alle seine Weine liefern. Um die bestmögliche Qualität der Weine zu erzeugen, werden in den Weinbergen biodynamische und ökologische Methoden angewandt, und in der Kellerei herrscht eine Tradition des minimalen Eingriffs. Dies beinhaltet die Verwendung von einheimischen Hefen für die Gärung und die Weinbereitung jeder Parzelle im einzelnen, um das Terroir durchscheinen zu lassen und ihre Mischungsentscheidungen zu unterstützen. Der Zinfandel des Gutes stammt aus den wärmsten Weinbergen in Calistoga und wird mit einer kleinen Menge Petite Sirah vergoren, um zusätzliche Komplexität zu erhalten. Der Wein wird dann in großen französischen Eichenfässern ausgebaut, um den sortentypischen Charakter nicht zu überladen. Das Ergebnis ist ein kräftiger und dennoch ausgewogener Zinfandel mit reichlich dunkler Frucht und subtilen Gewürznoten aus der Eiche.