Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig. Dieser kraftvolle Cabernet Sauvignon wird aus hochwertigen Früchten aus dem Weingut Yountville von Grgich Hills sowie aus kleineren Anteilen von Rutherford und Calistoga hergestellt. Das Weingut fügt dem Cabernet Sauvignon eine bescheidene Menge an Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc hinzu, um der fertigen Mischung zusätzliche Komplexität und Tiefe zu verleihen. Das Ergebnis ist ein sehr geschliffener und opulenter Cabernet, der vor tiefdunklen Früchten wie Cassis, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren nur so strotzt. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper, feste Tannine und reiche Backwürze, dunkle Pflaumen- und Vanillenoten, die lange auf der Zunge verweilen. Das kräftige Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Partner für rote Fleischgerichte, wie z.B. zu einem erstklassigen Steak, Rippchen und Rindfleisch-Bourguignon. Der Gründer von Grgich Hills ist der legendäre Miljenko "Mike" Grgich, der dazu beigetragen hat, Kalifornien als ernstzunehmenden Weinproduzenten auf die Weltkarte zu setzen. 1976 wurde der Chardonnay, den Grgich für Chateau Montelena hergestellt hatte, bei der berühmten Pariser Blindverkostung zum Gewinner der Weißweine gekürt. Eine Jury aus französischen Weinexperten wählte Grgichs Wein vor vielen hochkarätigen weißen Burgundern aus und bewies damit, dass Kalifornien einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Frankreichs mindestens ebenbürtig war.