Der sortenreine Grand Métral Syrah Valais AOC von Provins gefällt durch seine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Frucht mit Noten von dunklen Beeren, Kirsche und einem Hauch Pflaumenmus, dazu zarte Anklänge an weissem Pfeffer Am Gaumen ist er frisch und dabei weich, von schöner Statur. Seine Tannine wirken mittelkräftig, seine Aromatik ist würzig. Er passt gut zu Geflügel, kalten Platten oder Tapas. Lagerfähigkeit bis 6 Jahre.
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