Um ein Gefühl für die hügelige und bergige Landschaftsschönheit in Niederösterreich zu bekommen, führt kein Weg an diesem Weisswein vorbei, den das österreichische Weingut Baumgartner Baumhausweine mit feinem Gespür für Textur meistert. Der kräftige Weisswein 2020 – Grüner Veltliner Gaisberg ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Grüner Veltliner kann hervorragend zu Geflügel oder Süsswasserfisch serviert werden. Die Trauben für diesen reinsortigen Grünen Veltliner, stammen von rund 60-jährigen Rebstöcken aus Lagen vom Gaisberg, ausgebaut in 500 Liter Eichenfässer. In der Nase Aromen von rotem Apfel, Weinberg Pfirsich, etwas (Pink) Grapefruit und der typischen, leicht würzigen Pfeffernote und einem feinen Honig Touch. Am Gaumen mit saftiger Frucht, rund und vollmundig, mit gut stützender Frische und wiederum feiner Würze im langen Finale. Passt hervorragend zu Süsswasserfischen, etwa gebratene Forelle Müllerin Art oder Egli Filet im Bierteig mit Tatar Sauce oder pochiert mit Weisswein-Kräutersauce, aber auch zu weissem Spargel, Wiener Schnitzel und Geflügelgerichten.