Die Ego Bodegas fallen durch ihren modernen Bau vor den Toren von Jumilla auf, ebenso wie der Winemaker Santos Ortiz, der mit seinen Weinen neue Massstäbe in der Region Murcia gesetzt hat. Die alten Monastrell-Buschreben profitieren gleichermassen vom mediterranen und kontinentalen Klima. Das Etikett zeigt ein Porträt von Ortiz' charismatischem Vorfahren, der den Spitznamen „Goru“ trug. Dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. Das verschwenderische Nasenbild begeistert mit Aromen von schwarzen Waldbeeren, schwarzen Kirschen und Brombeeren. Mediterrane Wildkräuter, karamellisierte Walnüsse und verführerische Lebkuchenwürze ergänzen das Bouquet. Feinherbe Cabernet-Noten und eine dezente Röstnote verleihen der edlen Aromatik zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich ein samtig-weicher Fluss mit entzückender Monastrell-Süsse und beeindruckender Fülle. Knackiges, vollreifes Tannin begleitet die nuancenreichen schwarzen Fruchtaromen bis in ein fabelhaftes Finale. Perfekt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten und dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn. Ebenfalls ideal zu verschiedenen Steakvarianten, gegrilltem Fleisch sowie Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.