Das ist ein Primitivo, wie man ihn selten schmeckt - unverdorben durch Restzucker, rein in Frucht und frisch! 100% biologisch hergestellt im Herzen der Heimat dieser Traube - der Region Gioia Del Colle in Apulien - ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Schönung oder Filtration, um den maximalen Geschmack dieser wunderbaren Traube und des Terroirs zu erhalten. Während seiner 6 Monate in slawonischen Eichenfässern spielt der Winzer sogar Musik zu diesem Wein, um den Prozess der Mikrooxygenierung zu optimieren! Aromen und Geschmack nach Beeren und leicht nach schwarzer Sauerkirsche und Pflaume mit einigen würzigen und balsamischen Noten. Eine perfekte Balance aus Geschmeidigkeit, Frische und Mineralität. Nachgeschmack von gerösteten Mandeln, typisch für einen natürlichen authentischen Primitivo von Gioia del Colle.