Centopassi ist die weinerzeugende Seele der Genossenschaft Libera Terra, die von der Mafia beschlagnahmtes Land in Sizilien bewirtschaftet. Leuchtend rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Offenes und duftendes Bouquet von frischen, reichen Kirschen, kompakt und fruchtig-süß. Am Gaumen straff und leicht vegetabil, mäßig lang. Passt zu Pasta mit Fleischsaucen, gegrilltem roten Fleisch und gereiften Käsesorten. Seine Struktur und Frische harmonieren besonders gut mit herzhaften Gerichten der mediterranen Küche.