Der Weingott Bacchus muss Christian Hermann wohlgesinnt sein: Er ist mit der Qualität seiner Trauben rundum zufrieden. Auf total 4,3 Hektaren baut er in Fläsch, in der Bündner Herrschaft, hauptsächlich Pinot Noir, aber auch Chardonnay an. Dabei misst er sich gerne am Standard der Vorzeigegebiete seiner Hauptrebsorten, am Burgund. Seit seinem ersten Jahrgang 1990 verfolgt er mit seiner Arbeit im Weinberg und im Keller konsequent zwei Ziele: Seine Weine sollen starke Charakteren sein, und bei der Qualität gibt es keine Kompromisse. Ein typisch leuchtender, hellroter Pinot Noir mit einem umwerfendem Bouquet. In der Nase erscheinen Aromen von Himbeere und Johannisbeeren. Im Gaumen hat er eine natürliche frische, mit kompakter, rassiger und harmonischer Struktur. Im Abgang erlebt man ein klassisches Finale. Passt zu Kalbfleisch gegrillt oder gebraten. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.