Der Winzer vom italienischen Weingut Azelia - Luigi Scavino beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und malerischen Landschaft des Piemonts seinen Ursprung hat. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen milden Rotwein 2016 – Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo DOC nicht entgehen lassen. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Dolcetto kann sehr gut zu Geflügelgerichten oder weissem Fleisch serviert werden. Die Dolcetto-Traube ist eine Sorte, die fast ausschliesslich im Piemont heimisch ist. Wenn ihr natürlicher Ertrag gezügelt wird, bringt sie saftige, kernige Rotweine hervor. Auf der nach Süden ausgerichteten Lage Bricco dell’Oriolo auf 600?m?ü.?M. bewirtschaftet Luigi Scavino 2,1 Hektar Rebfläche. Der Boden ist geprägt von Kalk und Sand; die Reben sind im Durchschnitt rund 50 Jahre alt. Der Ausbau im Stahltank bis zur Flaschenfüllung dauert sieben Monate. Der Dolcetto d’Alba Bricco dell’Oriolo zeigt eine intensive Farbe und duftet nach Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen zeigt er sich saftig und entfaltet fruchtige und florale Aromen. Das Finale ist lang, klar und mineralisch. Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch